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Pâtisserie ! collector gold 10 ans de succès

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Disponible en magasin

Pâtisserie ! collector gold 10 ans de succès

Pâtisserie ! collector gold 10 ans de succès

Collection Cuisine gastronomie

Parution le 05/11/2020

Résumé

Créatif et pédagogue, Christophe Felder guide ses lecteurs dans l'apprentissage de la pâtisserie. Ses leçons sont de véritables cours, photographiés pas à pas, qui détaillent les tours de main, ustensiles et techniques indispensables pour réussir ses pâtisseries comme un pro. Pâtisserie ! 10 ans déjà... Pour cet anniversaire, la version Collector revêt ses habits d'or avec sa couverture GOLD et consacre la pâtisserie sucrée et salée.

Gâteaux de l'avent, Chocolats et petites bouchées, Pâtes et tartes, Décors de pâtisserie, Crèmes, Viennoiseries, Gâteaux classiques et Mignardises, Pâtisseries salées... Un outil indispensable pour les pâtissiers débutants et confirmés !

Sommaire

Les pâtes et tartes

Les crèmes

La décoration en pâtisserie

Les gâteaux classiques

Les chocolats et petites bouchées

Les gâteaux de l'Avent

Les macarons

Les brioches et viennoiseries

Les mignardises

La pâtisserie salée


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Caractéristiques techniques du livre "Pâtisserie ! collector gold 10 ans de succès"

  PAPIER
Éditeur(s) La Martinière
Collection Cuisine gastronomie
Parution 05/11/2020
Format 20 x 26
Couverture Relié
Poids 2986g
EAN13 9782732493794

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