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Peuples du lait

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Indisponible

Peuples du lait

Peuples du lait

160 pages, parution le 14/10/2010

Résumé

Un voyage autour du lait, une rencontre avec ses peuples à travers déserts, steppes, montagnes, plaines et villes du monde, voilà ce que les images uniques de ce livre vous promettent. Escales inédites pour découvrir, à travers le temps et les continents, les pérégrinations du lait, de l'homme et de son troupeau. Lait des villes ou lait des champs, lait de brousse ou lait de steppe, ou encore lait de montagnes, mais aussi lait des riches ou lait des pauvres : c'est à cette traversée parmi les gens du lait, où qu'ils se trouvent, que vous invite ce livre.

L'auteur Bernard Faye

Bernard Faye est vétérinaire et pastoraliste. Il est directeur de recherches au CIRAD (Centre de coopération internationale de recherche agronomique en développement) à Montpellier et parcourt les continents depuis une trentaine d'années pour étudier les liens entre production et santé dans les systèmes d'élevage. Au cours de ces missions, il a pu partager la vie de nombreux bergers et gardiens de troupeaux dans le monde. Bernard Faye est originaire du Forez, il a étudié à Lyon à l'école vétérinaire, puis à Paris à l'institut d'élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux (IEMVT). Il a résidé durant huit ans en Ethiopie et au Niger comme chercheur puis a travaillé treize ans à l'INRA, à Clermont-Ferrand-Theix, avant de rejoindre le CIRAD. Il a publié plusieurs ouvrages scientifiques et un roman, La Princesse de Bactriane, 2008, éditions Société des Ecrivains.

Autres livres de Bernard Faye

Sommaire

  • Le lait de la mère
    • La corde à veaux
    • Le nom du chamelon
    • Un biberon pour les oubliés
  • Le lait de la brousse
    • Le lait est un produit social
    • Tchoukou, Gariss, ...la quête de la durée
    • Lait bicyclette, lait mobylette
  • Le lait de la steppe
    • Le champagne des steppes
    • La bosse et le lait
    • Bazar vert, bazar blanc
  • Le lait des montagnes
    • La yourte et le yak
    • Collines et vaches laitières ou le lait de la guerre et le lait de la paix
    • Alpages et volcans
  • Le lait de la ville
    • Dans le coeur des cités, le lait à tous les étages
    • Le lait des villes et le lait des champs
    • Beurre des pauvres et beurre des riches
  • Conclusion : Les peuples du lait, témoins de la diversité du monde
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Caractéristiques techniques du livre "Peuples du lait"

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) Quae
Auteur(s) Bernard Faye
Parution 14/10/2010 14/10/2010
Nb. de pages 160 160
Format 23 x 26 -
Couverture Relié -
Poids 124g -
Intérieur Quadri -
Contenu - EPUB, PDF, PRC
EAN13 9782759208487 9782759208494
ISBN13 978-2-7592-0848-7 N/A

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