Plantes comestibles : cueillette et recettes des 4 saisons
Debaisieux/Laliere..
192 pages, parution le 27/07/2012
Résumé
Plus de 250 plantes sauvages et comestibles 60 recettes à concocter
- Des photos réalisées en milieu naturel et des descriptions précises pour identifier chaque espèce.
- Des astuces de cuisine et des recettes originales, qui mettent en valeur les saveurs des plantes traitées.
Ce guide pratique à utiliser sur le terrain présente des espèces communes de votre environnement proche. Il explique quand et dans quels milieux les cueillir, comment différencier les comestibles des toxiques, quelles parties utiliser : feuilles, fleurs, fruits... et comment les préparer pour profiter des apports nutritionnels
de ces trésors de santé. De salades en soupes sauvages, découvrez des saveurs et des parfums oubliés.
- Des photos réalisées en milieu naturel et des descriptions précises pour identifier chaque espèce.
- Des astuces de cuisine et des recettes originales, qui mettent en valeur les saveurs des plantes traitées.
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de ces trésors de santé. De salades en soupes sauvages, découvrez des saveurs et des parfums oubliés.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Debaisieux |
| Auteur(s) | Debaisieux/Laliere.. |
| Parution | 27/07/2012 |
| Nb. de pages | 192 |
| Format | 14 x 19 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 400g |
| EAN13 | 9782913381544 |
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