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Pommiers à cidre

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Pommiers à cidre

Pommiers à cidre

Variétés de France

772 pages, parution le 02/09/1997

Résumé

Après une description des caractères morphologiques les plus discriminants, cette monographie très illustrée (120 dessins, 293 photos de fruits en couleur) décrit 342 variétés de pommiers à cidre selon les critères suivants : origine, synonymes, localisation, arbre, rameau, feuilles de rosette et d'inflorescence, fleur, fruit. Des informations agronomiques et technologiques (rendement d'extraction du jus, acidité, masse volumique, tanins) apportent un très utile complément d'informations pour les variétés les plus étudiées.

Cet ouvrage sera une référence tant pour l'amateur et le cidriculteur que pour les associations intéressées par l'identification et l'exploitation des pommiers à cidre.

Sommaire

  • Introduction
  • Définition des caractères retenus
  • Description proprement dite
  • Références bibliographiques
Voir tout
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Caractéristiques techniques du livre "Pommiers à cidre"

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) INRA
Auteur(s) Jean-Michel Boré, Jean Fleckinger
Parution 02/09/1997 01/01/1997
Nb. de pages 772 774
Format 16 x 24 -
Couverture Relié -
Poids 1510g -
Intérieur Quadri -
Contenu - PDF
EAN13 9782738007186 9782759205400
ISBN13 978-2-7380-0718-6 N/A

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