Recettes gourmandes d'alsace
Le prosper montagné réinvente le terroir alsacien
224 pages, parution le 27/01/2016
Résumé
Le club gastronomique Prosper Montagné Alsace regroupe le meilleur des chefs, artisans et gastronomes. Dans cet ouvrage, les chefs réinventent les grands classiques du terroir alsacien tels que la choucroute ou le baeckeoffe, la matelote...Entre tradition et modernité, le club célèbre plus que jamais sa devise : « On ne fait du bon qu'avec du très bon ».
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | L'Harmattan |
| Parution | 27/01/2016 |
| Nb. de pages | 224 |
| Format | 16 x 24 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 680g |
| EAN13 | 9782884193856 |
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