Résumé
Sachez faire ces sushis (à répéter plusieurs fois très vite) !
C'est la folie du sushi !
Sushi, sashimi, maki, temaki, california rolls... retrouvez 50 recettes élaborées par le chef de Sushishop, spécialiste des sushis (bientôt 38 magasins en France) ! Impossible de ne pas les réussir ! Dans ce "Toquades", des explications pour le découpage du poisson et pour la cuisson du riz et pour chaque type de préparation - sushi, maki, california rolls, spring rolls ou temaki, une double page de conseils de préparation.
Vous allez être envoûté par sa magie !
Découvrez les recettes les plus classiques comme les incontournables sushis saumon, thon, crevette, ou maki thon, concombre comme les plus originales, comme le California rolls 'Malibu' : tartare de saumon à l'huile d'olive, aneth, avocat ou 'Mango' : thon, mangue, avocat ou encore le spring rolls végétarien : avocat, concombre, poivron, menthe, omelette.
Caractéristiques techniques
| Éditeur(s) | Edi8 |
| Auteur(s) | Sushishop Sushishop |
| Parution | |
| EAN13 |
Avantages Eyrolles.com
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