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Touches finales
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Touches finales

Touches finales

L'art du décor en pâtisserie

Pat Ashby

Parution le 11/01/2001

Résumé

Très clairement rédigé par des spécialistes du décor, Touches Finales couvre une gamme exhaustive de techniques: broderie au pinceau, travail de la glace royale, décors en émail, modelage...
Du plus simple au plus minutieux, tous les décors proposés sont un ravissement pour l'oeil et prouvent qu'un décor simple à réaliser peut transformer un entremets en une véritable oeuvre d'art.

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Artgato
Auteur(s) Pat Ashby
Parution 11/01/2001
EAN13 9782910739034

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