Résumé
Des classiques pains aux céréales, baguettes, bretzels, petits pains aux noix, fougasses aux olives, en passant par les brioches, pains aux chocolat, beignets et autres croissants... Découvrez le plaisir de préparer et de cuire chez vous le pain de votre choix.
- Des recettes originales et faciles à réaliser qui trouveront preneurs à tous les moments de la journée.
- Tous les gestes techniques pour préparer son levain, façonner et cuire les pains, expliqués pas à pas.
Le meilleur du savoir-faire d'un artisan passionné pour vous aider à fabriquer le pain que vous serez fier de partager.
Sommaire
- Les ingrédients
- Le matériel
- Savoir faire son pain
- Pains classiques
- Pains aux céréales
- Pains fantaisies salés
- Sandwiches, tartes salées
- Pains sucrés, brioches et viennoiseries
- Pains d'ailleurs
- Table des recettes
Voir tout
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Hachette |
| Auteur(s) | Basile Kamir |
| Collection | Pratique |
| Parution | 19/04/2005 |
| Nb. de pages | 224 |
| Format | 16,5 x 20 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 525g |
| Intérieur | Quadri |
| EAN13 | 9782012358126 |
Avantages Eyrolles.com
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