Trop bon ! les fromages de suisse
Olivier Samson - Collection Trop bon !
Résumé
Excepté les "classiques" comme le gruyère ou l'appenzeller, qui connaît bien les fromages de Suisse ? Cet ouvrage permet enfin de découvrir et apprécier 12 variétés de fromages suisses, qu'ils soient AOC (appellation d'origine contrôlée) ou AOP (appellation d'origine préservée) : - Gruyère - Tête de moine - Vacherin Mont d'Or - Raclette du Valais - Emmentaller - Sbrinz - Etivaz - Tomme vaudoise - Appenzeller - Vacherin fribourgeois - Raclette suisse - Tilsiter Ces fromages sont mis en valeur en 30 recettes aussi originales que faciles à réaliser. Toutes ont en commun de magnifier ces fromages dans des plats qui rehaussent leurs qualités gustatives. En couverture : Salade potagère et tête de moine
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Ouest-France |
| Auteur(s) | Olivier Samson |
| Collection | Trop bon ! |
| Parution | 18/01/2014 |
| Nb. de pages | 72 |
| Format | 16.5 x 21.7 |
| Couverture | Relié |
| Poids | 300g |
| EAN13 | 9782737362125 |
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