Vins du Sud

Provence et Corse, Languedoc-Roussillon, Sud-Ouest, vallée du Rhône.

Collectif Société d'information et de création (SIC) - Collection Revue des vins de France

288 pages, parution le 25/08/2011

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Résumé

Cet ouvrage vous invite à la découverte des vignobles méridionaux, des terres du Sud-Ouest jusqu'à l'île de Beauté, en passant par la vallée du Rhône et la côte méditerranéenne. Cahors, Jurançon, Corbières, Hermitage, Châteauneuf-duPape, Bandol, Patrimonio... Les crus rouges, blancs et rosés des appellations du sud de la France offrent une étonnante diversité de saveurs. Sans oublier les vins doux naturels de Banyuls et de Maury, les muscats moelleux du Cap corse et les effervescents de Limoux.

Dans chaque région, une sélection exigeante distingue l'élite des propriétés viticoles : tous les vins ont été dégustés, commentés et notés par les experts de La Revue du vin de France. Les bons cavistes et les propriétés ouvertes à la dégustation ont également été retenus pour vous permettre d'acheter en toute confiance. Pour déguster et servir les vins dans les meilleures conditions, deux grands sommeliers dévoilent leurs conseils. Enfin, un chapitre consacré à l'oenotourisme regroupe les meilleures adresses pour séjourner et se restaurer dans le vignoble. De quoi donner à chacun toutes les clés pour découvrir la culture du vin et accéder au meilleur de la production viticole méridionale.

L'auteur - Collectif Société d'information et de création (SIC)

Collectif d'auteurs de la Société d'information et de création (SIC).

Sommaire

Les mots et le vin
L'oeil, le nez, la bouche
Le vignoble, les appellations, les sols, les cépages, l'histoire, le classement
Les domaines valeurs sûres, les domaines pour les grandes occasions
Les domaines atypiques, les domaines mythiques
Les principaux cavistes de la région, Acheter des vins à la propriété, la cote des vins
Les adresses touristiques
Comment servir et bien déguster ses vins, accords parfaits
Constituer votre cave, notre sélection à boire dans les 2, 5 ou 10 ans et plus
Fiches de dégustation

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Société d'information et de création (SIC)
Auteur(s)	Collectif Société d'information et de création (SIC)
Collection	Revue des vins de France
Parution	25/08/2011
Nb. de pages	288
Format	17 x 26
Couverture	Broché
Poids	1160g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782848314013
ISBN13	978-2-84831-401-3