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Wok

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Wok

Wok

Audrey Le Goff - Collection Carrément Cuisine

154 pages, parution le 09/01/2019

Résumé

• 60 recettes
• un sommaire illustré pour choisir en un clin d'
œil

Wok de viande, de poisson, végétarien, sucré...
60 recettes à préparer dans cet ustensile phare de la cuisine chinoise. Permettant des cuissons rapides et avec peu de matière grasse, le wok se décline ici en version asiatique et européenne.
Sauté de poulet parfumé à la mangue, Gambas au citron vert et au gingembre, Pad thaï aux crevettes, Nouilles sautées aux fruits de mer, Curry d’agneau, Beignets de pêches…
Des conseils pratiques pour choisir au mieux les épices et les condiments qui accompagneront vos plats et tout ce qu’il faut savoir sur les différents woks et leur entretien.

L'auteur - Audrey Le Goff

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Caractéristiques techniques

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) Hachette
Auteur(s) Audrey Le Goff
Collection Carrément Cuisine
Parution 09/01/2019 01/01/1970
Nb. de pages 154 160
Format 20 x 23.7 -
Couverture Broché -
Poids 728g -
Contenu - ePub
EAN13 9782017084624 9782017095828

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