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Wok

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Wok

Wok

- Collection Fait maison

154 pages, parution le 09/01/2019

Résumé

70 recettes à préparer dans cet ustensile phare de la cuisine chinoise.

Wok de viande, de poisson, végétarien, sucré... Permettant des cuissons rapides et avec peu de matière grasse, le wok se décline ici en version asiatique et européenne.
Sauté de poulet parfumé à la mangue, Gambas au citron vert et au gingembre, Pad thaï aux crevettes, Légumes aigres-doux, Nouilles sautées aux fruits de mer, Curry d'agneau, Beignets de pêches...

Des conseils pratiques pour choisir au mieux les épices et les condiments qui accompagneront vos plats et tout ce qu'il faut savoir sur les différents woks et leur entretien.

Caractéristiques techniques du livre "Wok"

  PAPIER
Éditeur(s) Hachette
Auteur(s)
Collection Fait maison
Parution 09/01/2019
Nb. de pages 154
Poids 734g
EAN13 9782017084624
Sélection de Noël

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