Résumé
L'univers du vin à la portée de tous !
Complète & détaillée
Tout sur le vin de la vigne au verre
- L'histoire, de l'Antiquité à nos jours
- Les grands cépages et les terroirs
- Les nouvelles réglementations et le décryptage des étiquettes
- L'élaboration du vin, de la vigne à la bouteille
- L'achat, la dégustation et la conservation
- Les accords mets et vins
La France & le monde
Un tour du monde des vignobles
- Tous les vignobles français passés en revue : leur histoire, leurs cépages, leurs terroirs, leurs traditions viticoles, leur gastronomie...
- L'intégralité des appellations d'origines contrôlée : superficie, encépagement, sols, profils des vins, garde, prix...
- 30 grands pays viticoles à la loupe
Pratique & illustrée
Une information accessible et claire
- 45 cartes des vignobles de France et du monde
- 1 000 étiquettes et photographies
- De nombreux tableaux de synthèse (la notation des millésimes depuis 1945, les arômes du vin, des idées de soirées dégustation, les grands crus et leurs classements, les caves idéales...)
- Des zooms riches et variés : le goût du vin au temps des romains, la disparition du vignoble parisien, la peinture et le vin, à la découverte du cognac et de l'armagnac...
- Focus sur les grands domaines et leurs bouteilles de rêve
- Un glossaire des cépages et le vocabulaire des vins
L'expertise des Éditions Hachette, au plus près du terrain depuis 30 ans grâce au guide Hachette des Vins
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Hachette |
| Collection | Hachette Vins |
| Parution | 24/09/2014 |
| Nb. de pages | 456 |
| Format | 22.5 x 30 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 3120g |
| EAN13 | 9782012314887 |
Avantages Eyrolles.com
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