Biochimie

Structure et fonction des protéines

Serge Weinman, Pierre Méhul - Collection Sciences sup

246 pages, parution le 15/09/2000

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Résumé

Ces dernières années, la protéomique s'est rapidement développée en raison d'avancées technologiques permettant la prédiction de la structure tridimensionnelle des protéines. Cet ouvrage a pour objectif premier la description de quelques familles de protéines, choisies parmi les mieux connues, pour lesquelles la structure et la fonction sont définitivement établies.

Après une présentation d'ensemble des amino acides et des protéines, dans leurs différents niveaux de structure, vient une analyse des relations entre la conformation et les propriétés de nombre de protéines assumant des fonctions fondamentales pour l'équilibre vital des organismes : catalyse enzymatique, création d'énergie, transport d'oxygène, mouvements cellulaires, protection immune, contrôle de la croissance et différenciation cellulaire. L'exposé apporte les connaissances nécessaires à la compréhension des processus biochimiques dans leur aspect dynamique, tels que nous les observons chez les êtres vivants à l'état normal ou porteurs de lésions moléculaires à l'origine de nombreux états pathologiques.

Destiné en priorité aux étudiants du premier cycle universitaire suivant un enseignement de biochimie (DEUG SV, PCEM, Pharmacie, classes préparatoires BCPST...), cet ouvrage en couleur remarquablement illustré s'adresse à tous ceux, étudiants, enseignants, chercheurs, qui s'intéressent aux "performances téléonomiques des êtres vivants" (Jacques Monod, Le hasard et la nécessité).

A la fin de chaque chapitre, des questions de révision permettent au lecteur de vérifier ses acquis.

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Sommaire

Morphogenèse et structure des protéines
Liaisons et interactions des protéines
Enzymes et catalyse enzymatique
Stratégies moléculaires de la catalyse enzymatique
Mécanisme de régulation de l'activité enzymatique
Protéines et bioénergétique
Protéines membranaires
Protéines fibreuses
Protéines de régulation de la transcription

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Dunod
Auteur(s)	Serge Weinman, Pierre Méhul
Collection	Sciences sup
Parution	15/09/2000
Nb. de pages	246
Format	20 x 27
Couverture	Broché
Poids	670g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782100049455
ISBN13	978-2-10-004945-5