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Les clémentiniers  et autres petits agrumes

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Indisponible

Les clémentiniers  et autres petits agrumes

Les clémentiniers et autres petits agrumes

- Collection Savoir faire

364 pages, parution le 16/12/2013

Résumé

Les petits agrumes représentent une production et un marché considérable, en pleine expansion. Parmi eux, la clémentine a une saveur douce et légèrement musquée. Elle s'épluche facilement et se caractérise par l'absence de pépins quand les arbres sont cultivés en monoculture, isolés des autres agrumes.

Né en Algérie à la fin du XIXe siècle, de l'union d'une fleur de mandarinier et d'un oranger, le clémentinier a été introduit en Corse en 1925. Devenu emblématique de la Corse et plus généralement du bassin méditerranéen, il a depuis fait le tour du monde et donné naissance à une extraordinaire diversité de fruits, encore mal connue sur nos marchés. Sélectionneurs, créateurs, les hommes ont influencé cette diversité et ont contribué à la popularité de ce petit agrume si particulier.

Cet ouvrage raconte l'histoire du clémentinier et présente la synthèse des connaissances actuelles (origine, diffusion, variétés, porte-greffes, évolution des marchés, physiologie, maladies biotiques et abiotiques, insectes ravageurs...). Il propose également des itinéraires techniques de conception et de gestion d'un verger, depuis la multiplication des plants jusqu'au conditionnement des fruits, en passant parles moyens de protection sanitaire et les techniques culturales.

Premier ouvrage spécifiquement consacré aux clémentiniers et autres petits agrumes, il est destiné aux scientifiques, techniciens, professionnels comme amateurs éclairés.

Sommaire

  • Histoire et recherche
    • La clémentine dans la diversité génétique des agrumes
    • Variétés et porte-greffes : création, description et sélection
    • Quelques maladies infectieuses des agrumes transmises par greffage d'inoculation
    • Production et marché des agrumes
  • Conception et gestion d'un verger
    • Connaître l'arbre et son fonctionnement
    • Créer des plants : pépinière et surgreffage
    • Concevoir et mettre en place un verger
    • Conduire le développement de l'arbre par la taille
    • Conduire le verger : itinéraires techniques
    • Protéger le verger : maladies et ravageurs
    • Récolter et conditionner les clémentines
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Caractéristiques techniques du livre "Les clémentiniers et autres petits agrumes"

  PAPIER
Éditeur(s) Quae
Auteur(s) Camille Jacquemond, Franck Curk, Marion Heuzet
Collection Savoir faire
Parution 16/12/2013
Nb. de pages 364
Format 16 x 24
Couverture Broché
Poids 822g
Intérieur Quadri
EAN13 9782759220670
ISBN13 978-2-7592-2067-0

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