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Anne Cazor

Anne Cazor

Biographie de Anne Cazor

Anne Cazor est docteur en gastronomie moléculaire et ingénieur agro-alimentaire. Elle a fondé sa propre entreprise : Cuisine Innovation, société de conseil et formations qui propose également la vente en ligne de produits et matériels destinés à l'élaboration de recettes innovantes. Grâce à ses connaissances scientifiques et technologiques, elle a sélectionné et expliqué, dans ce petit précis, certaines techniques culinaires que vous pourrez facilement vous approprier.

Livres de Anne Cazor

Résultats : 1 à 6 sur 6 livres

Le grand manuel du pâtissier

Et vos rêves gourmands deviennent réalité

Auteur(s) : Anne Cazor, Yannis Varoutsikos, Mélanie Dupuis, Pierre Javelle

Éditeur(s) : Marabout

Date de parution : 22/10/2014

Expédié sous 6 jours

Disponible en magasin

Papier


29,90 €

Cuisine et cocktails moléculaires

Auteur(s) : Anne Cazor, Robin Poujade

Éditeur(s) : Marabout

Date de parution : 22/10/2014

Actuellement épuisé

Espumas : mousses, écumes et folies de siphon

Auteur(s) : Anne Cazor

Éditeur(s) : Marabout

Date de parution : 04/05/2011

Définitivement indisponible

Mon kit de cuisine moléculaire

28 recettes et 7 ustensiles

Auteur(s) : Anne Cazor, Christine Liénard

Éditeur(s) : Marabout

Date de parution : 14/10/2009

Définitivement indisponible

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