Chocolat
L'histoire du chocolat - Le goût du chocolat - 2 volumes
166 pages, parution le 16/10/2007
Résumé
Les amateurs de chocolat vont trouver, dans le premier volume de ce coffet, l'histoire du chocolat, de la découverte du cacao à la fondation des premières chocolateries en Europe ainsi que ses procédés de fabrication. Le second volume informe sur les réglementations en matière de chocolat, les astuces pour le déguster dans les meilleures conditions et des recettes gourmandes
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Flammarion |
| Auteur(s) | Paule Cuvelier |
| Parution | 16/10/2007 |
| Nb. de pages | 166 |
| Format | 21 x 21 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 1250g |
| Intérieur | Quadri |
| EAN13 | 9782082015769 |
| ISBN13 | 978-2-08-201576-9 |
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