Accueil, sevice et commercialisation en restaurant
Bac Pro, Bac Techno, Man
Jean-Luc Frusetta, Bruno Morlet
Résumé
Devenir un professionnel aux compétences techniques
solides et au savoir-faire commercial éprouvé. Cet ouvrage
donne sous une forme interactive les contenus des Bac pro,
bac techno, MAN. De la découverte à l'approfondissement, la
technologie et les TA sont en constante liaison, se
complètent et s'enrichissent.
Les fiches techniques professionnelles constituent le
visuel des expérimentations que l'on peut concrétiser en
TP.
Au sommaire
- Technologie
- Technologie appliquée
- Techniques professionnelles
L'auteur - Jean-Luc Frusetta
Professeur au Lycée Hotelier Albert le Mun
L'auteur - Bruno Morlet
Formateur à l'IUFM de Versailles, centre Antony-Jouhaux
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Jacques Lanore |
| Auteur(s) | Jean-Luc Frusetta, Bruno Morlet |
| Parution | 11/09/2003 |
| Nb. de pages | 380 |
| Format | 21 x 29,5 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 1100g |
| Intérieur | Quadri |
| EAN13 | 9782206031385 |
| ISBN13 | 978-2-206-03138-5 |
Avantages Eyrolles.com
Consultez aussi
- Les meilleures ventes en Graphisme & Photo
- Les meilleures ventes en Informatique
- Les meilleures ventes en Construction
- Les meilleures ventes en Entreprise & Droit
- Les meilleures ventes en Sciences
- Les meilleures ventes en Littérature
- Les meilleures ventes en Arts & Loisirs
- Les meilleures ventes en Vie pratique
- Les meilleures ventes en Voyage et Tourisme
- Les meilleures ventes en BD et Jeunesse
