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Agriculture biologique : espoir ou chimère ?

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Indisponible

Agriculture biologique : espoir ou chimère ?

Agriculture biologique : espoir ou chimère ?

- Collection Le choc des idées

128 pages, parution le 16/02/2013

Résumé

Longtemps considérée comme l'apanage d'une minorité d'originaux, l'agriculture biologique apparaît aujourd'hui comme une alternative de plus en plus crédible face à des modes de production intensifs, destructeurs et polluants. Ses défenseurs la décrivent comme une réponse efficace aux déséquilibres écologiques, économiques et sociaux induits par le système productiviste actuel. Ses opposants ne voient en elle qu'un refus systématique du progrès scientifique, et rappellent que des rendements élevés seront nécessaires pour nourrir une population mondiale en constante croissance. Quelle place pour l'agriculture biologique au XXIe siècle ? C'est à cette question cruciale que répond ce livre, en confrontant deux positions antagonistes, sous le regard impartial d'un spécialiste.

À vous, ensuite, de vous forger votre propre opinion.

L'auteur Marc Dufumier

Marc Dufumier est professeur émérite d'agriculture comparée et développement agricole à Agro-ParisTech. Il est membre du Comité de veille écologique de la Fondation pour la nature et l'homme (FNH). Spécialiste des agricultures des pays du Sud, il a réalisé de nombreux séjours dans ces pays en appui à des politiques de réforme agraire, à des programmes de sécurité et de souveraineté alimentaire, et à des projets de développement agricole et rural.

Autres livres de Marc Dufumier

L'auteur Gil Rivière-Wekstein

Gil Rivière-Wekstein est le fondateur de la revue mensuelle Agriculture & Environnement. Spécialiste des questions agricoles et environnementales, il est l'auteur de Abeilles, l'imposture écologique (2006), de Bio : fausses promesses et vrai marketing (2011) et de Faucheurs de science - Les fanatiques sont dans nos campagnes (2012). Il intervient régulièrement sur ces sujets dans les médias.

L'auteur Thierry Doré

Thierry Doré est ingénieur agronome, professeur d'agronomie et directeur scientifique à Agro-ParisTech. Il président actuellement l'Association française d'agronomie. Ses recherches concernent la transformation des systèmes de culture pour une agriculture plus durable, en conditions tempérées et tropicales. Parallèlement à la production d'articles scientifiques, il a coédité quatre ouvrages à destination des étudiants, du développement agricole et du grand public.

Autres livres de Thierry Doré

Caractéristiques techniques du livre "Agriculture biologique : espoir ou chimère ?"

  PAPIER
Éditeur(s) Le Muscadier
Auteur(s) Marc Dufumier, Gil Rivière-Wekstein, Thierry Doré
Collection Le choc des idées
Parution 16/02/2013
Nb. de pages 128
Format 12 x 18
Couverture Broché
Poids 150g
Intérieur Noir et Blanc
EAN13 9791090685116
ISBN13 979-10-90685-11-6

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