Communiquez en anglais dans l'hôtellerie et la restauration
Méthode d'apprentissage de l'anglais
Francy Brethenoux-Seguin - Collection Les métiers du tourisme
Résumé
Vous êtes étudiant ou professionnel de l'hôtellerie et de la restauration et vous avez des difficultés à communiquer avec les clients anglophones. Vous avez besoin d'acquérir une meilleure maîtrise de la langue : cette méthode est pour vous !
Ce manuel est construit de façon à travailler seul ou accompagné, au fil d'une progression thématique et grammaticale : accueillez un client à l'hôtel ou au restaurant, prenez sa réservation ou sa commande, présentez-lui sa chambre, servez-le au bar ou à table, cuisinez une recette, etc.
Il comprend :
Une méthode d'apprentissage :
- des dialogues fondés sur des situations professionnelles
- des exercices avec leurs corrigés
- du vocabulaire adapté
- un entraînement à la compréhension auditive
- un entraînement à la communication orale et écrite
- des encadrés grammaticaux
- la traduction de tous les dialogues.
Deux lexiques (anglais-français, français-anglais)
Un CD audio
Véritable outil pédagogique conçu pour faciliter un apprentissage de qualité, il comporte l'enregistrement de tous les dialogues de l'ouvrage. Il est également le support de nombreux exercices.
L'ouvrage et son CD audio inclus vous permettront de progresser efficacement à partir des bases essentielles de la langue et d'être ainsi parfaitement opérationnel dans votre métier.
L'auteur - Francy Brethenoux-Seguin
Francy Brethenoux-Seguin : Professeur d'anglais et formatrice en IFSI.
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Sommaire
- Guide d'utilisation
- Unité 1
- À la réception de l'hôtel
- Présentation de la chambre
- Unité 2
- Au restaurant
- Prendre des réservations
- Unité 3
- Au bar
- Commander une boisson
- Préparer un cocktail
- Unité 4
- À la cuisine (1)
- À la cuisine (2)
- Unité 5
- Petit déjeuner (à l'anglaise et à la française)
- Service en chambre
- Unité 6
- Commander un déjeuner
- Service de table
- Les vins
- Unité 7
- Téléphoner
- Réserver une chambre
- Unité 8
- Prendre un café
- Recette : Irish coffee
- Unité 9
- Cuisiner un plat
- Qu'y a-t-il au menu ?
- Unité 10
- Réclamations
- Recette : Pudding d'été
- Unité 11
- Se préparer à partir
- Payer l'addition
- Traduction des dialogues
- Verbes irréguliers
- Lexique français-anglais
- Lexique anglais-français
- Liste des encadrés grammaticaux
- Liste des encadrés de vocabulaire
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | De Boeck |
| Auteur(s) | Francy Brethenoux-Seguin |
| Collection | Les métiers du tourisme |
| Parution | 06/11/2007 |
| Nb. de pages | 166 |
| Format | 16 x 24 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 320g |
| Intérieur | Noir et Blanc |
| EAN13 | 9782804155599 |
| ISBN13 | 978-2-8041-5559-9 |
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