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L'accueil : un métier

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Indisponible

L'accueil : un métier

L'accueil : un métier

Application au tourisme et à l'hôtellerie

- Collection Pratiques d'entreprises

332 pages, parution le 05/01/2010

Résumé

Cet ouvrage peut être considéré comme un livre d'apprentissage à l'amélioration de la qualité de service au sein d'une entreprise. Il est destiné à toute personne ou entreprise souhaitant améliorer ses qualités relationnelles.

En effet, bien que les métiers de l'hôtellerie soient des métiers en tension et que le secteur du tourisme représente une part importante de l'économie française ; rares sont les ouvrages traitant du savoir-être, pourtant indispensable à tous les métiers de service. Ce livre - aussi original sur le fond que sur la forme - entend réparer cet oubli.

Original sur le fond parce qu'il est traité à la fois de façon théorique, afin de mettre l'accent sur des concepts et des techniques indispensables à l'acquisition ou à l'amélioration de ces métiers et de façon pratique puisqu'il relate des histoires vraies du passé de l'auteur et met en pratique les différents concepts abordés grâce à différents exercices.

La forme est originale dans la mesure où elle permet à tout un chacun d'améliorer telle ou telle technique sans obligatoirement devoir réétudier toutes les autres. De plus, chaque fin de chapitre propose du vocabulaire et des expressions anglaises parfois oubliés ainsi que des exercices relationnels à gérer seul ou en groupe.

L'auteur Béatrice Dogor Di Nuzzo

Béatrice Dogor Di Nuzzo - Docteur en Sciences de Gestion, elle enseigne depuis 5 ans, dans une école privée d'hôtellerie, l'hébergement au sens large du terme. Son parcours universitaire et professionnel atypique (Master en Marketing, Master recherche management ; Docteur en Sciences de Gestions ; Enseignante en Marketing, Management, Stratégie, Hôtellerie ; Directrice d'hôtels de Luxe ; Responsable agence de voyage), lui permet de mettre en exergue les bonnes pratiques qu'elle a pu rencontrer.

Autres livres de Béatrice Dogor Di Nuzzo

Sommaire

  • Définition du service
  • L'art de communiquer
  • L'accueil téléphonique
  • Tourisme et marketing : généralités et outils
  • Introduction à l'hôtellerie : la qualité approche marketing
  • La réception : un métier
  • La réservation
  • Le plus vieux métier du monde : la vente
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Caractéristiques techniques du livre "L'accueil : un métier"

  PAPIER
Éditeur(s) Editions EMS
Auteur(s) Béatrice Dogor Di Nuzzo
Collection Pratiques d'entreprises
Parution 05/01/2010
Nb. de pages 332
Format 14 x 22
Couverture Broché
Poids 470g
Intérieur Noir et Blanc
EAN13 9782847691207
ISBN13 978-2-84769-120-7
Sélection des livres de l’été 2019

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