500 recettes du monde de a à z - ne
Collectif - Collection De a a z
Résumé
Une nouvelle couverture colorée, graphique et gourmande, pour cet ouvrage de plus de 500 pages qui contient 500 recettes, proposant ainsi un voyage gastronomique dans 28 pays du monde.
Couscous, rouleaux de printemps, poulet tandoori, moussaka, gaspacho... Embarquez-vous pour un voyage culinaire à travers 5 continents, plus de 30 pays et 500 recettes !
De l'entrée au dessert, des recettes faciles pour apporter une touche d'originalité à vos repas.
Tous les tours de main, les techniques de bases et astuces illustrés en pas à pas.
Trois index (par ingrédients, types de plat et pays) pour retrouver facilement vos recettes préférées.
Sommaire
INTRODUCTION
- cuisiner
- le vocabulaire de la cuisine de A à Z
- acheter et conserver
- les épices et les aromates
- repas et vins
- assiettes froides
LES PREPARATIONS DE BASE
LES RECETTES DE BASE
- poissons
-viandes et volailles
- sauces
- pâtes
- pâtisseries
LES 500 RECETTES DE A à Z
INDEX PAR PAYS
INDEX PAR TYPES DE PLATS
INDEX PAR INGREDIENTS
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Solar |
| Auteur(s) | Collectif |
| Collection | De a a z |
| Parution | 13/03/2008 |
| Nb. de pages | 496 |
| Format | 13.7 x 20 |
| Couverture | Relié |
| Poids | 930g |
| EAN13 | 9782263046292 |
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