6 semaines de menus santé et leurs recettes gourmandes

Résumé : La cuisine, c'est 365 jours par an, 3 fois par jour... Alors, il nous arrive de manquer d'inspiration et surtout de décrocher de nos bonnes résolutions de cuisine saine. Et si marier celle-ci avec notre gourmandise était possible ? C'est ce que ce recueil de menus et de recettes tente de faire en offrant les menus de 6 semaines, avec leurs recettes, généralement faciles et rapides, toujours gourmandes et saines. En pratiquant ces semaines de menus, on acquiert peu à peu l'art d'en créer soi-même, le réflexe des bons ingrédients et la capacité à varier son alimentation tout en préservant la saveur des mets, le plaisir de cuisiner et la santé de toute la famille. En parcourant ces pages, on plonge au coeur de la gastronomie tout en s'exerçant à respecter quelques règles essentielles d'alimentation intelligente et adaptée à notre organisme. Les gourmands peuvent se rassurer : ils pourront rester gourmands tout en apprenant à manger malin ! Bon appétit et à votre santé ! Auteur(s) : Après une riche carrière d'enseignante aux 4 coins du globe, Bernadette GILBERT a décidé de s'installer au Québec après s'être formée en naturopathie. Elle y a lancé son site cuisine-en-sante.com qui regorge d'astuces et de recettes d'alimentation gourmande et de cuisine santé. Ses connaissances et son expérience sont le résultat de ses explorations culturelles sur les différents continents. Cuisinière passionnée, elle aime partager ses découvertes et ses créations dans le domaine de la gastronomie et de la santé par l'alimentation. Elle a, en 2013, lancé une formation en ligne qui enseigne les bases essentielles d'une alimentation et d'une cuisine saines pour faire la part des informations qu'on véhicule un peu partout à ce sujet. Le premier objectif de cette formation est d'apprendre à devenir autonome dans son approche d'une nourriture saine, raisonnable et pourtant savoureuse et satisfaisante. Le second objectif, c'est de rassembler les outils permettant de se prémunir de maladies inflammatoires, auto-immunes ou dégénératives et plus particulièrement de maladies courantes comme le cancer ou le diabète. Elle publie également des livres de recettes et des ouvrages de référence sur le thème de l'alimentation et de la cuisine santé.