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Agar agar

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Agar agar

Agar agar

Secret minceur des Japonaises

72 pages, parution le 01/02/2007

Résumé

Chaque printemps, l'agar-agar rencontre un énorme succès au Japon : cette petite poudre blanche gonfle au contact de l'eau et permet de préparer rapidement des plats aux vertus rassasiantes et légèrement laxatives.

Chaque printemps les Japonaises soucieuses de leur ligne adoptent cet ingrédient à l'apport calorique proche de zéro pour mincir sans subir la sensation de faim, purifier leur organisme, cuisiner vite et léger...

Terrine d'aubergines, crème, caramel, tartelettes au citron... Clea a retravaillé avec talent des standards gourmands. L'agar-agar lui a permis d'alléger les plats sucrés ou salés en réduisant les quantités de farine, d'oeufs et même de sucre.

L'auteur Clea

Autres livres de Clea

Sommaire

  • L'ingrédient minceur des Japonaises
  • Les flans
  • Les crèmes
  • Les mousses et les glaces
  • Les gelées
  • Les terrines
  • Les gâteaux, charlottes et co
  • Les confitures et confiseries
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Caractéristiques techniques du livre "Agar agar"

  PAPIER
Éditeur(s) La plage
Auteur(s) Clea
Parution 01/02/2007
Nb. de pages 72
Format 16 x 22
Couverture Broché
Poids 226g
Intérieur Quadri
EAN13 9782842211639
ISBN13 978-2-84221-163-9

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