Choux

1 légume de saison, 50 recettes

Laurent Occelli - Collection Pratique

120 pages, parution le 11/09/2025

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Résumé

Il faut préparer à manger tous les jours ! Mais parfois l'inspiration n'est pas au rendez-vous, et le temps non plus... Et pourtant, en ayant à disposition de bonnes idées, on n'est pas obligé de se contenter de plats préparés chers et peu équilibrés. Voici une mine de suggestions sur la base d'une famille de légumes présents sur les étals tout l'hiver. Et en un tournemain, c'est prêt ! Suivez ces recettes variées, vous vous découvrirez des talents en vous faisant plaisir...

L'auteur - Laurent Occelli

Initié à la nature par ses parents d'origine italienne, Laurent Occelli s'est très vite intéressé au potentiel culinaire qu'offrent les plantes sauvages. Après des études de botanique, il part quelques années en Chine où il découvre une autre flore fascinante. Installé depuis 2006 en Margeride cantalienne, il anime des ateliers de cuisine, des balades botaniques et des conférences.

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	De Borée
Auteur(s)	Laurent Occelli
Collection	Pratique
Parution	11/09/2025
Nb. de pages	120
Format	16 x 22
Couverture	Broché
Poids	278g
EAN13	9782812940224