Delights from new york - délices en formes

Collectif

192 pages, parution le 26/09/2013

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Résumé

Un étui graphique et tendance réunissant 3 formes découpées : Hot-dog, Hamburger et Cupcakes, pour cuisiner sans complexe la cuisine new-yorkaise !

Le hamburger se refait une santé. Essayez pour vos pauses déjeuners le Hamburger végétarien ou le New Delhi burger. Pour des burgers plus gastronomique, laissez-vous tenter par le "Country burger", le "Cheeseburger au saumon et aux poireaux" ou le "Hamburger au steak tartare".

À travers un tour du monde, découvrez les hot dogs. Commencez par les recettes de bases de petits pains briochés ou les petits pains à hot dog. Poursuivez par des hot-dog américains tels que celui de Carolina, européens (le hot-dog athénnien) ou ceux du monde entier comme le hot-dog à la mexicaine. Finissez sur les Ceasar salade ou le Hot fishs.

Pour terminer, osez les cupcakes. Tentez les recettes et les techniques de base avec la pâte, le glaçage traditionnel ou au fromage blanc. Laissez-vous ensuite guider par des recettes imaginatives : cupcakes 100% choco, Saint-Valentin, Red Velvet... Découvrez aussi des cupcakes salés tel que le cupcake jambon, olive et cornichons.

Redécouvrez la cuisine new-yorkaise sous des formes inédites et rassemblez petits et grands autour de ces recettes pour leur grand plaisir ! Pour un aller-retour gourmand aux USA sans bouger de votre cuisine.