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Dix petits doigts pleins de chocolat

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Indisponible

Dix petits doigts pleins de chocolat

Dix petits doigts pleins de chocolat

- Collection Gastronomie

78 pages, parution le 25/11/2010

Résumé

"Quand j'étais petit, rien ne me paraissait impossible... J'ai gardé étrangement cet état d'esprit encore aujourd'hui et je compte bien le transmettre aux enfants à travers ce livre !"
Pierre Marcolini

Champion du monde de pâtisserie à Lyon en 1995, Pierre Marcolini ouvre sa première boutique la même année à Bruxelles.

Au fil des années, il est devenu tout à fait incontournable et sa renommée est aujourd'hui internationale. La cabosse blanche sur ses enseignes noires est à l'image de son savoir-faire ; il parcourt le monde à la recherche des fèves les plus rares pour en faire le plus original des chocolats.

Chez lui, tout est "maison", de la fève à la tablette ! Au terme d'un atelier de pâtisserie en compagnie d'enfants enthousiastes et curieux, il nous livre une trentaine de recettes "tout chocolat" faciles à réaliser dont il a le secret. Hop !...Tous en cuisine !

L'auteur Xavier Harcq

(Re)connu dans le monde de la publicité, Xavier Harcq collabore à de nombreuses revues. Son travail le fait voyager et aborder des thèmes différents, il partage son temps entre le Nord et le Sud, toujours à la recherche de nouvelles expériences.

Sommaire

  • Bonbon caramel beurre salé
  • Cake chocolat
  • Clafoutis praliné noisette et orange
  • Clafoutis cacao et framboises
  • Crémeux vanille
  • Crêpes au chocolat
  • Crumble à l'envers
  • Fausse crème brûlée chocolat
  • Fruits au chocolat
  • Gâteau au chocolat sans farine
  • ...
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Caractéristiques techniques du livre "Dix petits doigts pleins de chocolat"

  PAPIER
Éditeur(s) Racine, Lannoo
Auteur(s) Pierre Marcolini, Xavier Harcq, Agathe Hennig, Yan Pennor's
Collection Gastronomie
Parution 25/11/2010
Nb. de pages 78
Format 22,5 x 22,5
Couverture Relié
Poids 475g
Intérieur Quadri
EAN13 9782873866921
ISBN13 978-2-87386-692-1

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