En aveyron (cuisine a la ferme)
Rozenbaum Isabelle, Tachon Caroline - Collection Beaux livres
Résumé
Que cuisine-t-on de nos jours dans La campagne aveyronnaise ? Il existe une cuisine à la ferme actuelle, où terroir ne rime plus avec nostalgie, mais où produit rime toujours avec qualité et saison. À travers la vie d'une famille tenant une ferme-auberge en Aveyron, c'est tout un patrimoine culinaire qui est décrit: les produits maison (pain, charcuterie et vin), ceux achetés aux voisins (produits laitiers, volailles), les temps forts selon les saisons et les recettes qui en découlent.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Sud-Ouest |
| Auteur(s) | Rozenbaum Isabelle, Tachon Caroline |
| Collection | Beaux livres |
| Parution | 07/06/2011 |
| Nb. de pages | 96 |
| Format | 21 x 22 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 380g |
| EAN13 | 9782817701271 |
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