Encyclopédie passionnée de la gastronomie en occitanie Tome 5 - le vin

Tome 5 - les vins

Alexandre Léoty - Collection Voyages et gastronomie

450 pages, parution le 05/09/2019

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Résumé

L'encyclopédie passionnée de la gastronomie en Occitanie vous emmène dans un nouveau voyage... Cette fois-ci le vin. De la vallée du Paradis aux Corbières, cet ouvrage fait découvrir au lecteur les nombreux cépages et appellations (AOC, AOP, IGP) qui peuplent le plus grand vignoble du monde. Le livre est ponctué de conseils et d'avis de Cyril Payon, président de l'Union de oenologues de France, qui permettent au lecteur de rentrer dans l'intimité des vins d'Occitanie, de connaître les mariages culinaires heureux mais aussi de découvrir quelques recettes. Il peut aussi partir à la rencontre des producteurs de la région à travers un carnet d'adresses décliné pour les treize départements d'Occitanie et regroupant caves, coopératives ou petits exploitants. Ce cinquième ouvrage clôt le cycle qui a parcouru les richesses gastronomiques de l'Occitanie.

L'auteur - Alexandre Léoty

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Privat
Auteur(s)	Alexandre Léoty
Collection	Voyages et gastronomie
Parution	05/09/2019
Nb. de pages	450
Format	17.6 x 24.8
Couverture	Broché
Poids	1528g
EAN13	9782708959798