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Encyclopédie passionnée de la gastronomie en occitanie Tome 5 - le vin
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Encyclopédie passionnée de la gastronomie en occitanie Tome 5 - le vin

Encyclopédie passionnée de la gastronomie en occitanie Tome 5 - le vin

Tome 5 - les vins

Collection Voyages et gastronomie

378 pages, parution le 05/09/2019

Résumé

L'encyclopédie passionnée de la gastronomie en Occitanie vous emmène dans un nouveau voyage... Cette fois-ci le vin. De la vallée du Paradis aux Corbières, cet ouvrage fait découvrir au lecteur les nombreux cépages et appellations (AOC, AOP, IGP) qui peuplent le plus grand vignoble du monde. Le livre est ponctué de conseils et d'avis de Cyril Payon, président de l'Union de œnologues de France, qui permettent au lecteur de rentrer dans l'intimité des vins d'Occitanie, de connaître les mariages culinaires heureux mais aussi de découvrir quelques recettes. Il peut aussi partir à la rencontre des producteurs de la région à travers un carnet d'adresses décliné pour les treize départements d'Occitanie et regroupant caves, coopératives ou petits exploitants. Ce cinquième ouvrage clôt le cycle qui a parcouru les richesses gastronomiques de l'Occitanie.

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Privat
Collection Voyages et gastronomie
Parution 05/09/2019
Nb. de pages 378
Format 17.6 x 24.8
Couverture Broché
Poids 1528g
EAN13 9782708959798

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