Résumé
Plus de 50 recettes pour faire son pain soi-même
Faire son propre pain, quel plaisir ! En plus, il se prête à des réalisations variées, classiques ou originales, à servir en toute occasion et à tout moment. Cet ouvrage vous propose plus de 50 recettes présentées étape par étape et enrichies de conseils ou de variantes : baguette, baguette viennoise, pain complet, pain de mie, pain aux céréales, fougasse aux olives, pains d'épices, fouée, pain au cidre, nans, pitas, scones, étoile au sésame...
Au sommaire :
- Avant-propos
- Les ingrédients et les techniques
- Les pains simples (11 recettes)
- Les pains enrichis (13 recettes)
- Les pains du terroir (6 recettes)
- Les pains d'ailleurs (14 recettes)Les pains tout fous (8 recettes)
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Rustica éditions |
| Auteur(s) | Aglaé Blin |
| Collection | Découvrir et réussir |
| Parution | 01/06/2002 |
| Nb. de pages | 96 |
| Format | 16.1 x 24.8 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 315g |
| EAN13 | 9782840386278 |
Avantages Eyrolles.com
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