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L'indicateur des mets

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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L'indicateur des mets

L'indicateur des mets

Précis de la composition des préparations culinaires modernes, et de leurs qualités alimentaires, etc.

J.-A. Thorre

Parution le 05/08/2016

Résumé

BnF collection ebooks - "Parmi les traités plus ou moins bons que nous possédons sur la cuisine française (sur la reine des cuisines), il n'en existe aucun qui puisse, comme mon opuscule, servir de guide au gourmand qui, respectant sa santé, veut, tout en jouissant du plaisir qu'on éprouve à une bonne table, ne pas s'écarter des lois de l'hygiène."

BnF collection ebooks a pour vocation de faire découvrir en version numérique des textes classiques essentiels dans leur édition la plus remarquable, des perles méconnues de la littérature ou des auteurs souvent injustement oubliés. Tous les genres y sont représentés : morceaux choisis de la littérature, y compris romans policiers, romans noirs mais aussi livres d'histoire, récits de voyage, portraits et mémoires ou sélections pour la jeunesse.

Caractéristiques techniques

  NUMERIQUE
Éditeur(s) Bnf Collection Ebooks
Auteur(s) J.-A. Thorre
Parution 05/08/2016
Nb. de pages 179
Contenu ePub + Mobi/Kindle
EAN13 9782346019373

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