La bible des biscuits

Bev Shaffer

288 pages, parution le 01/03/2011

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Résumé

Qui n'aime pas les biscuits ? Avec du sucre, du beurre, de la vanille, peut-être avec du chocolat et de la cannelle, du miel, du caramel écossais, de la menthe, du beurre d'arachide, des amandes ou garnis d'une glace riche et recouverts de paillettes... Avec les biscuits, nous avons d'infinies possibilités. Rempli des doux secrets testés et approuvés du chef primé Bev Shaffer, ce trésor culinaire est un guide incroyable pour réussir des biscuits parfaits de toutes les saveurs, formes et tailles. Avec plus de 150 douceurs à saveur de beurre, chocolat et sucre, ce livre de recettes explicite et chic a de quoi satisfaire tous les amateurs de sucre. Avec le style simple et humoristique du chef Shaffer, ce guide offre une bonne dose de recettes santé pour des biscuits rapides, roulés, coupés, taillés, pressés, fourrés, de même que des barres et des biscuits au réfrigérateur. Ce magnifique livre contient un chapitre de conseils, d'astuces et de solutions utiles pour les problèmes que l'on rencontre souvent et fera en sorte que ceux qui n'ont aucune expérience culinaire acquerront des qualités de chef en peu de temps. "La Bible des biscuits" est essentielle dans chaque cuisine. Ouvrage tout en couleur.