Résumé
Tagine de boeuf au cumin, coq au vin ou risotto printanier ? Tous ces plats ont en commun d'être faciles à préparer et délicieux à déguster. Une fois sur le feu, laissez la magie culinaire opérer !
Plus de 130 recettes savoureuses et simples à suivre : des plats du terroir (soupes, ragoûts et potées) aux plats plus exotiques (tagines, currys ou chilis), il y en a pour tous les goûts !
De nombreuses techniques illustrées et expliquées pas à pas, pour tout savoir sur la préparation d'un bouillon, l'utilisation des herbes et épices ou l'apprêt d'une volaille.
Des conseils sur les produits les plus adaptés à la cuisine mijotée et la meilleure manière de les associer pour exalter leurs saveurs.
Un ouvrage pratique et complet pour concocter, à l'avance ou non, une cuisine économique, équilibrée et succulente, facile à réchauffer le moment venu !
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Cuisine actuelle |
| Auteur(s) | Heather Whinney |
| Parution | 20/09/2012 |
| Nb. de pages | 256 |
| Format | 20 x 24 |
| Couverture | Relié |
| Poids | 1160g |
| Intérieur | Quadri |
| EAN13 | 9782810402564 |
| ISBN13 | 978-2-8104-0256-4 |
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