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Le cookbook - ottolenghi
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Le cookbook - ottolenghi

Le cookbook - ottolenghi

Yotam Ottolenghi - Collection Carrément Cuisine

304 pages, parution le 12/01/2022

Résumé

Le restaurant d’Ottolenghi est un lieu incontournable à Londres. Le traiteur, la pâtisserie et  la  boulangerie  sont  devenus  des  destinations  culinaires  parmi  les  plus  populairesdu moment !

Yotam  Ottolenghi  et  Sami  Tamimi  partagent  dans  ce  livre  des  plats  simples  mais   inventifs, qu’ils préparent dans leur restaurant. Ces recettes s’inspirent de leurs enfances respectives à l’ouest et à l’est de Jérusalem, mais sont également le reflet de traditions culinaires  de  tout  le  bassin  méditerranéen,  mâtinées  de  cuisine  italienne  et  même   maghrébine

Après le succès de Jérusalem, les auteurs livrent ici 140 recettes originales – aubergine rôtie et yaourt au safran, patates douces rôties aux noix de pécan et au sirop d’érable, couscous et moghrabieh aux tomates séchées, boulettes de bœuf et d’agneau au tahini, ou encore maquereaux grillés et salsa d’olives vertes, de céleri et de raisins secs – mais aussi les célèbres pains et gâteaux qu’ils proposent à leurs clients. Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi vous invitent dans un monde de saveurs créatives et fraîches.

L'auteur - Yotam Ottolenghi

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Caractéristiques techniques

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) Hachette
Auteur(s) Yotam Ottolenghi
Collection Carrément Cuisine
Parution 12/01/2022 12/01/2022
Nb. de pages 304 304
Format 20.2 x 27.8 -
Poids 1322g -
Contenu - ePub
EAN13 9782019462031 9782019464370

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