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Le cours de cusine de l'atelier des chefs
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Le cours de cusine de l'atelier des chefs

Le cours de cusine de l'atelier des chefs

100 techniques indispensables pour cuisiner comme un chef ; 50 recettes illustrées pour mettre en pratiques ces cours de cuisine

Parution le 07/09/2011

Résumé

100 techniques indispensables pour cuisiner comme un chef et 50 recettes illustrées pour mettre en pratique ces leçons de savoir-faire culinaire. Ces cours de cuisine accessibles à tous, vous permettront d'acquérir la dextérité d'un chef accompli ! L'équipe de L'atelier des Chefs vous transmet à travers ces techniques et recettes toute son expertise et sa passion. Chaque technique, découpée en étapes précises, est illustrée de photos de pas-à-pas pour vous aider à reproduire les gestes du chef comme si vous preniez part à un cours de cuisine à l'atelier !

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Hachette
Parution 07/09/2011
Format 21 x 26
Couverture Broché
Poids 1092g
EAN13 9782012305748
ISBN13 978-2-01-230574-8

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