Résumé
56 recettes issues du patrimoine culinaire français !
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Le Creuset
LA COLLECTION
Le Carré des Marques, pour vous faciliter la vie !
Articulée autour de produits ou d'ustensiles d'aujourd'hui, cette collection vous propose des idées de recettes simples, inventives et bluffantes pour réussir votre cuisine au quotidien.
CONTENU
Cet ouvrage rassemble plus de 50 recettes du patrimoine culinaire français, réinterprétées avec modernité et créativité : cake aux olives et au jambon, œufs cocotte, blanquette de veau, canard aux olives, risotto aux cèpes, tarte tatin, crème caramel...
En bonus, des renseignements pratiques sur la cuisson propre à la fonte, le conseil du chef pour bien choisir ses produits et l'avis du sommelier pour accompagner chaque plat.
L'auteur - Elisa Vergne
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Les éditions culinaires |
| Auteur(s) | Elisa Vergne, David Rathgeber |
| Parution | 04/05/2005 |
| Nb. de pages | 144 |
| Format | 21.1 x 21.2 |
| Couverture | Relié |
| Poids | 650g |
| EAN13 | 9782841230914 |
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