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Le guide pratique du café
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
Indisponible

Le guide pratique du café

Le guide pratique du café

Connaître, choisir, se faire plaisir

François Etienne - Collection Guide à petits prix

192 pages, parution le 08/11/2018

Résumé

Vivant, pratique et futé, ce petit guide du café vous dévoilera toutes les facettes de ce breuvage essentiel. Comment bien choisir son café, chez le torréfacteur comme en grande surface ? Quelle cafetière adopter et comment l'utiliser ? Faut-il moudre son café ? Où pousse le caféier et comment passe-t-on de l'arbre à la tasse ? Mêlant culture, histoire et informations concrètes et utiles, mais aussi d'étonnantes recettes à base de café, ce guide vous permettra de réinventer votre quotidien couleur café et de mieux comprendre les subtilités de cet univers enivrant.

Extrait du livre

L'auteur - François Etienne

François Etienne a appris les secrets du café auprès de plusieurs torréfacteurs, qui lui ont transmis leur savoir-faire et leur passion. Aujourd'hui torréfacteur à son tour, il partage son amour pour cette étonnante boisson avec ses clients. Photographie ©Marine Charriaud

Sommaire

  • Mon café au quotidien
  • Les cafetières
  • Sucré-salé, 21 recettes au café
  • Le café dans tous ses états
  • Brèves de comptoir
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Caractéristiques techniques

  PAPIER NUMERIQUE OFFRE COUPLÉE
Éditeur(s) Eyrolles
Auteur(s) François Etienne
Collection Guide à petits prix
Parution 08/11/2018 15/11/2018 08/11/2018
Nb. de pages 192 192 192
Format 15,5 x 22 - 15,5 x 22
Couverture Cartonné - Cartonné
Poids 495g - 495g
Intérieur Quadri - Quadri
Contenu - ePub + PDF
ePub + PDF
EAN13 9782212676143 9782212303629
9782212926927
ISBN13 978-2-212-67614-3 - -

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