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Les tomates

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Indisponible

Résumé

Rondes, allongées, grappes, cerises rouges ou jaunes, jaunes ananas, vertes tigrées ou encore coeur-de-boeuf, il existe plusieurs centaines de variétés de tomates aux robes et aux saveurs différentes. Dans cet ouvrage, Nathalie Combier les cuisine pour tous et pour toutes les occasions en plus de 40 recettes. Jus de tomate ou bloody Mary accompagné de palmiers à la tomate pour un apéritif vespéral ; carpaccio aux trois tomates pour un déjeuner léger ou rôti de porc confit aux tomates et aux oignons pour un repas en famille ; granités à la tomate et au melon vert pour un dessert d'été... Sans oublier les incontournables sauces à la tomate pour agrémenter les repas improvisés les tomates n'en finissent pas de nous surprendre !

L'auteur Nathalie Combier

Autres livres de Nathalie Combier

L'auteur Alain Gelberger

Autres livres de Alain Gelberger

Sommaire

  • Les classiques de Nathalie
    • Mon jus de tomate
    • Sauce cocktail
    • Guacamole mi-tomate mi-avocat
    • Carpaccio aux trois tomates
    • Ma ratatouille
    • ...
  • Les surprises de Nathalie
    • Mini-farcis de tomates à la purée de sardines
    • Marinade de thon au lard et à la tomate
    • Bloody Mary
    • Tomates séchées au pain d'épices
    • Terrine de tomate-mozzarella-tapenade
    • ...
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Caractéristiques techniques du livre "Les tomates"

  PAPIER
Éditeur(s) Minerva
Auteur(s) Nathalie Combier, Alain Gelberger
Collection Les fruits et légumes passent à table
Parution 20/04/2006
Nb. de pages 96
Format 18,5 x 26,5
Couverture Broché
Poids 458g
Intérieur Quadri
EAN13 9782830708660
ISBN13 978-2-8307-0866-0

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