Mini-pies

Sidonie Pain - Collection Tendances gourmandes

72 pages, parution le 26/02/2014

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Résumé

Les pies, ce sont tous ces plats enveloppés de pâte : tourtes, feuilletés ou croustades, sucrés ou salés, recouverts de pâte feuilletée, brisée ou sablée (et bien d’autres variantes). Si elles ont un air très britannique dans leur version originale, en format bouchées, elles se réinventent pour devenir branchées, modernes et délicieuses.

recettes de mini-pies irrésistibles.

Des préparations de base :

Pâte feuilletée
Pâte brisée
Pâte sablée

Des pies salées :

Petites pies au poulet et à l’estragon
Mini-pies aux petits légumes
Pies aux aubergines, tomates et pignons

Des pies sucrées :

Mini-apple pies
Petites pies aux fruits rouges
Mini-pies au potiron
Mini-pies aux noix de pécan

L'auteur - Sidonie Pain

Dans une autre vie, Sidonie Pain a été jeune fille au pair à Londres et y a découvert des saveurs inédites, originales et exotiques, à l'image des Anglais...

Aujourd'hui auteure et styliste culinaire, mais aussi anglophile (forever) et épicurienne, elle aime partager ses découvertes culinaires, ses recettes et ingrédients préférés et veut à tout prix convertir les Français à la sauce à la menthe !

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Larousse
Auteur(s)	Sidonie Pain
Collection	Tendances gourmandes
Parution	26/02/2014
Nb. de pages	72
Format	19.5 x 19.5
Couverture	Relié
Poids	318g
EAN13	9782035891662