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Okara

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Okara

Okara

- Collection Cuisine bio

72 pages, parution le 03/04/2019

Résumé

L’okara est issu des fèves de soja, c’est la pulpe que l’on récupère lors de la fabrication du lait de soja et du tofu  : un ingrédient riche en protéines qui combine écologie et santé.
L’okara peut remplacer les œufs, la farine, se transformer en «  saucisses  », en steack végétal ou en desserts gourmands… découvrez toutes ses utilisations  !
 

L'auteur Angélique Roussel

Angélique Roussel - Créatrice culinaire, Angélique met ses talents au service des professionnels du bio. Elle anime le blog la-gourmandise-selon-angie.com. Elle est l'autrice de Vegan et sans gluten.

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Caractéristiques techniques du livre "Okara"

  PAPIER
Éditeur(s) La plage
Auteur(s) Angélique Roussel
Collection Cuisine bio
Parution 03/04/2019
Nb. de pages 72
Format 16 x 22
Couverture Broché
Poids 222g
EAN13 9782842216641

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