On va déguster paris
L'encyclopéguide qui dévore la capitale à pleines dents
François-Régis Gaudry - Collection Les petits marabout
Résumé
On va déguster Paris, c'est à la fois...
- Un mode d'emploi : Tout ce qu'il faut savoir pour croquer Paris
- Une encyclopédie : 255 sujets sur les lieux, les personnages et les événements historiques qui ont façonné la gastronomie parisienne
- Un guide gastronomique : 2 050 adresses de restaurants et de commerces de bouche
- Un répertoire de recettes : 88 classiques parisiens : blanquette de veau, paris-brest, croque-monsieur, sauce Bercy...
- Un inventaire du terroir : Tous les produits franciliens : chou de Pontoise, asperge d'Argenteuil, miel du Gâtinais, brie de Meaux...
- Un carnet de dégustation : Nos bancs d'essai des meilleurs burgers, oeufs mayo, steaks tartares, pizzas, couscous, macarons...
François-Régis Gaudry est journaliste et critique gastronomique. Depuis 2010, il anime "On va déguster" sur France Inter et "Très Très bon" sur Paris Première. Il collabore à l'émission "Top Chef" sur M6.
L'auteur - François-Régis Gaudry
François-Régis Gaudry a dégusté sa première courgette au brocciu à l'âge de quatre ans. Il s'en souvient comme si c'était hier. Rédacteur en chef adjoint à L'Express Styles en charge des pages Saveurs, il tient le blog Et Toque ! sur lexpress.fr et anime On va déguster sur France Inter et Très très bon ! sur Paris Première. Il est auteur et coauteur de nombreux ouvrages culinaires.
Autres livres de François-Régis Gaudry
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Marabout |
| Auteur(s) | François-Régis Gaudry |
| Collection | Les petits marabout |
| Parution | 22/10/2025 |
| Nb. de pages | 460 |
| Format | 20.3 x 26.9 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 1914g |
| EAN13 | 9782501198493 |
Avantages Eyrolles.com
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