Parmigiano reggiano - 50 recettes faciles

Academia Barilla, Maria Grazia Villa

127 pages, parution le 24/10/2013

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Résumé

Un livre en forme de "morceau de parmesan", à la mise en page moderne et ludique qui dévoile une sélection d'excellentes recettes où le parmesan trône sous toutes ses facettes. 50 recettes - rapides et gourmandes, traditionnelles ou plus innovantes - chacune clairement expliquées avec les temps de préparation et de cuisson.

Le Parmigiano reggiano (le parmesan d'Emilie Romagne) est le fromage fleuron de la cuisine italienne. "Le" fromage complet. Il sait satisfaire le palais le plus délicat comme les papilles les plus rustiques. On le déguste seul ou accompagné, il s'adapte, il est quotidien, et admirablement créatif. À lui seul il est un véritable écrin de goûts et d'arômes doté, qui plus est, d'une glorieuse histoire gastronomique. Ce joli livre, à la maquette ludique nous offre une palette de 50 recettes faciles à réaliser, toutes à base de parmesan.

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	White Star
Auteur(s)	Academia Barilla, Maria Grazia Villa
Parution	24/10/2013
Nb. de pages	127
Format	22.4 x 24.3
Couverture	Relié
Poids	530g
EAN13	9788861125056