Résumé
Un livre complet qui ravira les néophytes comme les connaisseurs grâce à ses cartes, ses notes de dégustation et ses recettes. Apprenez comment choisir vos grains et identifier la subtilité des arômes des différentes origines des cafés. Dans ce livre vous trouverez également :
-Madagascar, Zambie, Congo... toutes les informations sur les différentes nations productrices de café avec les caractéristiques de chaque arôme.
-Plus de 100 recettes originales et des pas à pas pour devenir un vrai "barista" et impressionner vos proches : Cappucino, Affogato, Ristretto, Macchiato ...
-Cafetière à piston ou à filtre, mocha ... tous les équipements expliqués et détaillés pour choisir le bon matériel.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Editions Prisma |
| Auteur(s) | Anette Moldvaer |
| Parution | 06/11/2014 |
| Nb. de pages | 224 |
| Format | 20.1 x 24 |
| Couverture | Relié |
| Poids | 873g |
| EAN13 | 9782810413188 |
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