Pâtisserie : master class

1 tapis de cuisson, 1 pinceau, 1 chaîne de cuisson, 4 cercles à pâtisserie

Collectif Hachette - Collection Pratique - Coffrets cuisine

62 pages, parution le 14/10/2015

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Résumé

6 recettes de base pour réussir toutes vos créations : pâte sablée, pâte brisée, génoise...

27 recettes pour régaler vos invités et vous faire plaisir : mini-cheesecakes au chocolat blanc et noix caramélisées, macarons au chocolat, cake marbré, roulé spéculoos et clémentine, tarte Tatin, moelleux au chocolat et à la framboise...

Réalisez des moelleux grâce aux cercles à pâtisserie, glacez vos gâteaux avec le pinceau, faites cuire vos macarons ou vos choux sur le tapis antiadhésif et faites cuire des fonds de tarte parfaits grâce à la chaîne de cuisson.

L'auteur - Collectif Hachette

Collectif d'auteurs des éditions Hachette.

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Hachette
Auteur(s)	Collectif Hachette
Collection	Pratique - Coffrets cuisine
Parution	14/10/2015
Nb. de pages	62
Format	14 x 18
Poids	752g
EAN13	9782013964111
ISBN13	978-2-01-396411-1