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Protéines vertes
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Protéines vertes

Protéines vertes

Tofu, azukis, pois chiches, lentilles

Cécile Berg, Christophe Berg

110 pages, parution le 09/03/2017

Résumé

Vous avez tout oublié de ces légumes secs, haricots, pois, lentilles ? Tant mieux !

Cécile et Christophe Berg, sportifs de haut niveau, portent un regard nouveau sur ces aliments essentiels à leur pratique intensive. Pragmatiques et sans a priori, ils nous proposent de les cuisiner au quotidien en partant de variétés rapides à cuire, de farines, de conserves, de surgelés...

Le résultat : une quarantaine de recettes originales et toniques, comme des crackers aux haricots noirs, des boulettes de pois cassés, des barres sportives aux pois chiches, une mousse au tofu soyeux ... Les protéines vertes ont également le pouvoir de nous rendre gourmands !

L'auteur - Cécile Berg

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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) La plage
Auteur(s) Cécile Berg, Christophe Berg
Parution 09/03/2017
Nb. de pages 110
Format 16 x 22
Couverture Broché
Poids 313g
Intérieur Noir et Blanc
EAN13 9782842215187
ISBN13 978-2-84221-518-7

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