Repas historique

15 menus du Moyen âge

Françoise de Montmollin, François Folcher

64 pages, parution le 12/05/2015

Ajouter à une liste

Expédié sous 9 jours

Livraison à partir de 0,01€ dès 35€ d'achats
Pour une livraison en France métropolitaine

QUANTITÉ

Résumé

Cet ouvrage présente une façon amusante de reconstituer un repas à l'époque du Moyen Age : 15 recettes sont ainsi proposées : 5 entrées, 5 plats et 5 desserts.Le livre présente aussi un grand nombre d'informations sur les produits disponibles à cette époque et les façons de les conserver et de les cuisiner.Ces recettes sont autant d'invitation à voyager dans le temps, le temps d'un repas entre amis. En effet, composer un repas médiéval est ainsi à la portée de tous sans trahir les fondamentaux de cette cuisine aux saines saveurs.

L'auteur - Françoise de Montmollin

Bénévole sur le chantier de Guédelon pendant plusieurs années, Françoise de Montmollin est depuis 2009 cuisinière au château. Elle a poussé très loin ses recherches sur la cuisine médiévale.

Autres livres de Françoise de Montmollin

Cuisine de l'histoire - Le Moyen Age

Découvrir tous les livres de Françoise de Montmollin

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Ouest-France
Auteur(s)	Françoise de Montmollin, François Folcher
Parution	12/05/2015
Nb. de pages	64
Format	165 x 23
Couverture	Broché
Poids	190g
EAN13	9782737367441