Réussir la pâtisserie
David Wesmael - Collection Cuisine et gastronomie
Résumé
Refonte de Réussir la pâtisserie à la maison (9782737378768). Cet ouvrage reprend les recettes de base de la pâtisserie autour des trois fondamentaux : pâtes, biscuits et crèmes. Chaque recette de pâte, de biscuits et de crème est illustrée avec un pas-à pas et complétée de nombreuses recettes appliquant cette base, elles-mêmes illustrées de nombreux pas à pas. Ce sont en tout une centaine de recettes qui sont ainsi proposées et expliquées pour apprendre et connaître les fondements de la pâtisserie.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Ouest-France |
| Auteur(s) | David Wesmael |
| Collection | Cuisine et gastronomie |
| Parution | 03/09/2021 |
| Nb. de pages | 232 |
| Format | 22.9 x 24.4 |
| Couverture | Relié |
| Poids | 948g |
| EAN13 | 9782737385384 |
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