Réussir ses fromages à la maison
Frais ou affinés, yaourts, beurre, crème- nouvelle édition
Marie Chioca - Collection Conseils d'experts
Résumé
Voici 85 recettes inspirées des modes de fabrication traditionnels pour apprendre à préparer chez soi ses laitages (yaourts, petits-suisses, faisselles...) et ses fromages affinés (picodon, saint-marcellin, bleu, tomme, brie...). Avec des explications détaillées, de nombreux pas à pas et les très belles photos de Marie Chioca !
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Terre vivante |
| Auteur(s) | Marie Chioca |
| Collection | Conseils d'experts |
| Parution | 30/01/2026 |
| Nb. de pages | 272 |
| Format | 16.5 x 24.4 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 528g |
| EAN13 | 9782386760648 |
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