Salades xxl

Collection Xxl

96 pages, parution le 04/05/2016

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Indisponible

Résumé

Légères ou nourrissantes, vertes ou protéinées, les salades en format XXL sont idéales pour proposer à vos invités un repas complet et convivial autour de grands plats colorés. Découvrez
40 recettes pour tous les goûts, à préparer en grande quantité pour tous vos convives !

Salade de saumon aux pommes de terre, raisins et noisettes
Salade de chou rouge, feta, œuf poché et tempura de crevette
Salade de fèves aux lardons, oignons, œuf de caille et coriandre
Salade de poivrons grillés et féta aux pignons
Salade de carottes à l’orange et saumon laqué à la citronnelle
Salade frisée au lard de montagne, œuf et croutons aux olives
Salade de cœur de laitue à l’omelette, comté et tomates grillées
Salade d’avocat et crabe au gingembre
Salade de boulgour aux shiitakes, aubergines et féta
Salade de lentilles, jambon laqué et œuf de caille croustillant
Salade de pois chiches au poulet grillé et harissa
Salade de betterave et julienne de jambon à la mimolette vieille
Salade de betterave et haddock mariné au cerfeuil, pain à l’ail
Salade tiède de rattes rôties au bœuf et pousses de soja à la thaï
Salade de riz au thon et poivrons à l’indienne
Taboulé aux coquillages et citron
Salade de pousses aux poires, bleu, fenouil et pancetta
Salade de vitelotte et petits oignons aux harengs et fines herbes
Piémontaise croustillante au curry
Salade californienne
Chili chicken salade

+ des recettes de bases, des variantes, des astuces et des conseils.