Sans gluten naturellement

Valérie Cupillard - Collection Cuisine bio

224 pages, parution le 05/10/2012

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Résumé

Cette nouvelle édition, reliée et illustrée, du best-seller de Valérie Cupillard propose sur 224 pages ses fameuses recettes sans gluten et sans produits laitiers, illustrées de photographies.

Une crème anglaise à la farine de châtaigne, des beignets de légumes à la farine de pois chiche, de la farine de riz pour le clafoutis... autant d'idées délicieuses pour oublier sans peine la farine de blé !

Valérie Cupillard nous apprend à utiliser des purées de légumes pour monter des soufflés, de la farine de lentille pour préparer une pâte à blinis, de la poudre d'amande pour réaliser un fond de tarte...

L'ouvrage est divisé en 15 chapitres, pour savoir utiliser 15 ingrédients (amandes, châtaignes, quinoa, sarrasin....) comme substitut du blé. Dans chaque chapitre, des recettes sucrées ou salées, pour tous les jours.

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	La plage
Auteur(s)	Valérie Cupillard
Collection	Cuisine bio
Parution	05/10/2012
Nb. de pages	224
Format	22 x 16
Couverture	Broché
Poids	720g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782842213220
ISBN13	978-2-84221-322-0